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I succhi e le bevande bio

3 luglio 2015 di Alessandro Pulga

La principale caratteristica è il metodo di produzione agricolo della materia prima, che limita al minimo l’impatto ambientale, rispetta la biodiversità, gli equilibri naturali e vieta l’impiego di OG M, pesticidi e concimi di sintesi chimica

Gli alberi della campagna

22 maggio 2015 di Gianumberto Accinelli

I succhi di frutta

5 giugno 2015 di Alessandro Pulga

Burger di miglio e lenticchie con chips di verdure e maionese veg

22 giugno 2015 di Benedetta Marchi

Peperoncino: afrodisiaco, forse, ma non solo

29 giugno 2015 di Giovanni Allegro

È sicuramente la spezia più famosa nel mondo, e anche la prima che cominciamo ad utilizzare fin da ragazzi, quando tra amici ci accingiamo a realizzare uno dei piatti nazional-popolari più famosi: spaghetti aglio, olio e... peperoncino!

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Viaggio all’origine del cibo: il nuovo Quaderno di Valore Alimentare

Dove lo trovo?

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Agricoltura biologica e biodiversità

18 maggio 2015 di Flavio Paoletti

La biodiversità agricola (agrobiodiversità) è fondamentale per la produzione agricola, la sicurezza alimentare e la conservazione dell’ambiente

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Rösti di patate novelle al timo con insalata di rucola, limone e olive nere

10 giugno 2015 di Benedetta Marchi

Le patate sono di due “tipi”: farinose, o a pasta bianca, e a pasta gialla. Le patate novelle appartengono al secondo tipo e mostrano una buccia sottile e delicata, mentre la polpa si presenta densa, umida e dal sapore fresco

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Buon appetito con il dragoncello

3 giugno 2015 di Giovanni Allegro

Inutile provare a cercare il dragoncello durante le nostre passeggiate in campagna: non è una pianta che cresce spontanea nei prati, sebbene sia imparentata con tante erbe comuni, come il tarassaco, i cardi, i topinambur e l'assenzio, per citare solo alcune delle più note Asteraceae

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I parassiti nell’orto

26 maggio 2015 di Paolo Pistis

Maggio è spesso caratterizzato da condizioni caldo-umide, dovute in generale a temporali passeggeri e a repentini aumenti della temperatura. Durante questo mese abbiamo la massima liberazione dell’azoto organico del suolo, la crescita delle parti verdi delle piante è molto forte e intensa rispetto agli altri mesi dell’anno

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Il calendario biodinamico di giugno

1 giugno 2015 di Paolo Pistis

In questo mese dobbiamo fare attenzione alle ondate di calore, ma soprattutto alla pioggia e ai temporali che possono compromettere le colture favorendo lo sviluppo di funghi patogeni

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L’agricoltura biologica a Expo

24 aprile 2015 di Redazione

Un viaggio nel mondo dell'agricoltura biologica, per conoscere i volti autentici degli uomini e delle donne che tutti i giorni lavorano, con impegno, serietà e passione, la terra, preservandone la fertilità