Valore_ Alimentare_origine bio

Agricoltura, ambiente, povertà

25 febbraio 2015 di Carlo Modonesi

La magia dei legumi

23 febbraio 2015 di Giovanni Allegro

La sindrome dell’intestino irritabile

11 febbraio 2015 di Matteo Giannattasio

Pain au chocolat al lievito madre, farro e cioccolato fondente

20 febbraio 2015 di Lisa Casali

Vengono dalla tradizione francese e in Italia li chiamiamo comunemente "saccottini". Una dolcezza ideale per la prima colazione

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Valore_Alimentare_Viaggio_origini_cibo

Viaggio all’origini del cibo: il nuovo Quaderno di Valore Alimentare

Dove lo trovo?

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A Milano XXXIII Convegno di biodinamica

16 febbraio 2015 di Redazione

E' aperto a tutti, previa iscrizione online, il XXXIII Convegno Internazionale di Agricoltura Biodinamica che si tiene a Milano dal 20 al 22 febbraio presso l'Università Bocconi

Valore_Alimentare_compost maturo

Come fare un buon compost

18 febbraio 2015 di Paolo Pistis

Quando raccogliamo dei frutti, dell'insalata o altri prodotti nell'orto, non ci poniamo particolari domande sulla parte della pianta che lasciamo sul terreno, che, naturalmente, si secca e si trasforma in humus

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Febbraio: il nostro calendario biodinamico

2 febbraio 2015 di Paolo Pistis

Verso la metà di questo mese abbiamo il picco del freddo. Dobbiamo fare attenzione a completare le operazioni di potatura entro la fine di febbraio

Valore_Alimentare_Stufato di cannellini e carote al timo_1

Buon auspicio con il timo

7 febbraio 2015 di Giovanni Allegro

Il timo è una pianta aromatica di origine mediterranea, molto utilizzata nella cucina del sud dell'Europa e anche in quella araba

Valore_Alimentare_ferrandes_campi_carota

Meno erbicidi, più qualità

30 gennaio 2015 di Carlo Modonesi

"Glifosate" (dall’inglese glyphosate) è una strana parola che, probabilmente, alla maggior parte delle persone non dice granché, ma è il nome dell’erbicida più utilizzato e venduto al mondo.

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I fattori di innalzamento della colesterolemia

23 gennaio 2015 di Matteo Giannattasio

Dopo aver tanto analizzato le problematiche del colesterolo, riassumiamo i fattori che possono influire su questo disturbo