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Il meraviglioso mondo delle alghe

8 dicembre 2014 di Giovanni Allegro

L’aceto e…l’insalata napoletana natalizia

17 dicembre 2014 di Matteo Giannattasio

Gli insetti nelle case in inverno

5 dicembre 2014 di Gianumberto Accinelli

Panettoncini al lievito madre

12 dicembre 2014 di Lisa Casali

Pronti a sfornare il vostro primo panettone? Questa non è la ricetta originale, né la migliore, ma è una buona via di mezzo per chi è alle prime armi

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Allergie e intolleranze: il nuovo Quaderno di Valore Alimentare

Dove lo trovo?

 

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Ecco il calendario biodinamico di dicembre!

3 dicembre 2014 di Paolo Pistis

Il freddo che avvolge questa stagione, non impedisce di mettere a dimora alberi e arbusti

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La sindrome metabolica e le 3 “iper”: seconda parte

1 dicembre 2014 di Matteo Giannattasio

Tutte le ricerche finora svolte concordano sul fatto che la sindrome metabolica si previene mantenendo il peso forma e si cura perdendo i chili di troppo

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Obesità e uso di antibiotici

28 novembre 2014 di Andrea Curioni

L’obesità infantile, uno dei problemi più sentiti nel mondo occidentale, è certamente collegata alla cattiva alimentazione e a una ridotta attività fisica

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La sindrome metabolica e le 3 “iper”: prima parte

26 novembre 2014 di Matteo Giannattasio

Nello speciale da poco pubblicato abbiamo parlato della piramide alimentare e delle sue regole d’oro. La sindrome metabolica, oggi dilagante, è l’esempio più calzante di come il mancato rispetto di queste regole comporti il rischio di ammalarsi.

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La piramide alimentare di Valore Alimentare

14 ottobre 2014 di Matteo Giannattasio

È bastato qualche decennio di consumismo per far cadere nell’oblio il prezioso patrimonio di regole sull’alimentazione e sullo stile di vita che i nostri avi avevano accumulato per millenni

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La qualità della pasta

19 novembre 2014 di Andrea Curioni

Le elevate temperature di essiccamento portano anche a un miglioramento di quella che viene indicata come “qualità alla cottura”