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Acqua e pesticidi

22 ottobre 2014 di Carlo Modonesi

L’acqua, insieme all’anidride carbonica e ad alcuni elementi ad azione fertilizzante come il fosforo e l’azoto, viene utilizzata dalle piante per convertire l’energia della luce solare in energia disponibile per tutti i viventi

Adotta una zolla per sostenere il bio

16 ottobre 2014 di Redazione

La tiroide

10 ottobre 2014 di Irmela Knapp Grazi

Glossario dei termini che riguardano i cereali

8 ottobre 2014 di Matteo Giannattasio

Il sedano rapa: Lato B

20 ottobre 2014 di Lisa Casali

Ecco un modo originale di utilizzare le parti di scarto della ricetta Lato A dedicata al sedano rapa

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Allergie e intolleranze: il nuovo Quaderno di Valore Alimentare

Dove lo trovo?

 

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I “difetti” del pane con la pasta madre

6 ottobre 2014 di Lisa Casali

Dominare la tecnica della panificazione richiede molto tempo ed esperienza, ma ci sono alcuni semplici accorgimenti che possono far ottenere un pane buono e fragrante con il lievito madre

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Zucca e spinaci al profumo di cannella e fichi

1 ottobre 2014 di Giovanni Allegro

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Alimentazione: i microbi ci dicono cosa mangiare?

3 ottobre 2014 di Andrea Curioni

Potrebbe sembrare una follia, ma pare proprio che ciò che mangiamo e quanto mangiamo dipendano non tanto da noi,quanto dai diversi tipi di batteri che popolano, in enorme quantità, il nostro intestino, cioè dal cosiddetto "microbioma intestinale"

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Ottobre: ecco il calendario biodinamico

30 settembre 2014 di Paolo Pistis

Siamo in autunno e inizia la stagione del riposo della terra dopo i mesi estivi così fruttuosi. Ecco i consigli per chi pratica la biodinamica

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Non solo DNA

19 settembre 2014 di Marcello Buiatti

Nel lontano 1943, E. Scrodinger, un fisico famoso, lesse con grande interesse i lavori di Gregorio Mendel, l'iniziatore della disciplina che poi fu chiamata Genetica

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Prevenire l’obesità infantile

5 settembre 2014 di Sergio Maria Francardo

Prevenire l'obesità infantile si può: evitando le sostanze dannose e ponendo attenzione all'alimentazione, a partire da quella della madre durante la gravidanza