Un’idea per passare del tempo assieme ai bambini.

Ingredienti:

- 1 tazza di fiocchi d’avena piccoli frullati
- 1 tazza di farina di mandorle bianche
- 1 tazza di malto di riso
- 100 gr di prugne
- mandorle bianche per guarnire
- un pizzico di sale

Preparazione:

Cuocere le prugne in un casseruola per 10 minuti, ricoperte d’acqua e con il sale. Quando sono morbide frullarle per farne una crema.
In una ciotola mescolare la farina d’avena con le mandorle e il malto finchè l’impasto non risulti appiccicoso. Bagnarsi le mani e formare delle palline schiacciandole al centro per inserire la crema di prugne e una mandorla. Posare i biscotti in una placca da forno oleata e cuocere per 15 minuti a 180°.