Un dolce natalizio da preparare assieme ai vostri bambini.

Ingredienti:

- 400 gr di farina
- 180 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 150 gr di farina di mandorle
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- un pizzico di sale

Preparazione:

Tagliare il burro a piccoli pezzettini e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere la farina setacciandola, unire la farina di mandorle e le uova intere senza smettere di mescolare. Unire all’impasto lo zucchero a velo e la cannella in polvere e mescolare (se necessario, all’impasto unire con un po’ di succo di mela).
Con la pasta formare una palla che va avvolta in un panno di cotone e lasciata in luogo fresco almeno per 3 ore. Preparare il forno caldo a 180°, stendere la pasta su carta da forno per uno spessore di circa 4 mm, tagliarla con formine per biscotti. Riporre i biscotti su carta da forno e infornare per 10-12 minuti.
Prestare attenzione alla cottura: i biscotti dovranno essere leggermente dorati. Una volta pronti si possono cospargere con dello zucchero a velo e conservare in una scatola di latta.