L’agricoltura biologica e biodinamica tiene alla fertilità del suolo.
In genere gli scarti delle produzioni o i resti delle deiezioni animali sono considerati un bene prezioso e vengono mescolati e lasciati maturare in cumuli. Il cumulo sostituisce l’antica concimaia tenuta in una fossa. In esso si formano delle fermentazioni che possono essere aerobiche (ossia in presenza di ossigeno) e sono quelle desiderate, oppure anaerobiche (in assenza di ossigeno) e sono quelle indesiderate, che si riconoscono per i pessimi odori che si sprigionano.
Steiner, l’ideatore dell’agricoltura biodinamica, elaborò un sistema per far maturare il cumulo in piena aria e con l’aggiunta di speciali preparati a base di erbe, detti “preparati biodinamici” in modo da avere al termine un ottimo prodotto fertilizzante per la terra.

Per maggiori informazioni www.agricolturabiodinamica.it