Le linee guida ufficiali raccomandano alle mamme di non salare le pappine nel primo anno di vita.

In fase di svezzamento sarebbe saggio non propinare ai bimbi omogeneizzati addizionati di sale (ce ne sono alcuni, come quelli al formaggino, che arrivano a contenerne anche 0. 75 grammi/vasetto, una quantità che si avvicina a quella massima di 1 grammo permessa ai bambini al di sotto di un anno).

Più avanti intervengono le mense scolastiche che, quando sono servite da catering, propinano, come è nel costume dell’industria della ristorazione collettiva, cibo molto salato.