L’agricoltura biologica e biodinamica ha capito che occorre innanzitutto risanare il suolo per far crescere bene le piante, gli animali e, di conseguenza, gli esseri umani. Sovesci e preparati biodinamici sono un ottimo inizio. Occorre innanzitutto compiere le lavorazioni del suolo delicatamente, ossia non rivoltare il terreno, non distruggerne la struttura, ma arieggiarlo e smuoverlo, magari con l’uso di una vanga a forcone, prima di preparare un buon letto di semina. Il lavoro diventa così meno faticoso e più rispettoso degli equilibri naturali. In seguito si eseguono il sovescio e l’irrorazione dei preparati biodinamici da spruzzo. Per approfondimenti: www.agricolturabiodinamica.it

I preparati biodinamici da spruzzo fertilizzano il suolo e rafforzano le piante. In questo periodo si può distribuire al suolo il preparato 500, che si ottiene da letame di mucca lasciato maturare in corni di vacca posti sotto terra per sei mesi (è possibile anche acquistarlo pronto). Il 500 viene diluito in acqua (per esempio [...]

Il sovescio è la semina di piante miste (soprattutto leguminose, graminacee e crucifere) che verranno poi trinciate al suolo e incorporate al terreno per nutrirlo in preparazione delle coltivazioni produttive che saranno piantate a seguire.

Sarà buono? Sarà sano? Sarà sicuro? Scegliere il cibo da comprare è sempre stato patrimonio della saggezza popolare.  Si andava al mercato e si sapeva già selezionare quello che era utile, buono, vantaggioso. Chi comprava partecipava alla vita della comunità e sosteneva un equilibrio sociale. La produzione industriale produce oggi merci incomprensibili, dalle etichette illeggibili. [...]

Ha inizio oggi un appuntamento mensile per comprendere insieme l’agricoltura. Questa nobile arte sociale è oggi divenuta poco più che lo scheletro di sé stessa. L’agricoltura contemporanea, meglio dire l’industria agricola, non riesce più a sfamare il mondo, a curare il paesaggio, a creare cultura, a far vivere comunità di uomini.