Avere figli vuol dire prendersi la responsabilità dell’umanità futura ed è un’occasione per entrare pienamente nel mondo adulto. Siamo chiamati davvero a diventare adulti: questo è il dono del bambino. Nella nostra epoca, secondo Neil Postman (“La scomparsa dell’infanzia. Ecologia delle età della vita”, Armando editore), le differenze tra la vita dei bambini e quella degli adulti si sarebbero ridotte fino quasi a scomparire. Lo studioso mette in relazione questo fenomeno con il diffondersi dell’informazione, divenuta così pervasiva da dare l’impressione che tutto sia conosciuto. Le informazioni in eccesso, come le domande mal poste, producono effetti dannosi se non possono essere comprese da chi le riceve. A un adulto possiamo parlare dei pericoli di estinzione che corrono i leoni in Africa o dell’inquinamento che abbruttisce le acque di mari e fiumi. Un bambino va protetto ...

I bambini sani hanno una curiosità vivace verso il mondo che li circonda. Come possiamo essere così ingiusti da dar loro torto quando vogliono provare certe cose? Provo una profonda tristezza quando, avendo diagnosticato una patologia importante dovuta a questi cibi, i genitori mi chiedono di convincere il loro bambino a non chiedere più “l’ovetto [...]

L’alimentazione può offrire ai nostri figli la possibilità di entrare in condivisione con tutti gli esseri viventi Esiste una qualità “psichica” che lega il bimbo all’alimento: il piacere che egli ricava dalle forme, dagli odori e dai sapori e dal ricevere il cibo da una persona cara. Il cibo porta con sé delle qualità legate [...]

È il risultato di una formula, cioè il calo di peso dovuto all’aria incorporata dal mix per effetto del freezing. Se un gelato casalingo fatto con neve dà un overrun dell’8% di aria aggiunta, un gelataio artigianale oggi riesce ad incorporarne fino al 45% grazie ai freezers discontinui. La moderna industria utilizza macchine frigo continue [...]

Mantenere alcune buone abitudini alimentari aiuta anche i più piccoli ad affrontare il periodo “caldo” dell’anno e a sfruttarne a pieno le potenzialità La primavera finalmente è finita e scompaiono anche i suoi effetti tipici come stanchezza e difficoltà di concentrazione che spesso si affacciano proprio quando occorre essere attivi e concentrati per la fine [...]

Porridge salato Ingredienti per 4 persone: – 160 g di fiocchi d’avena – 200 g di prugne secche snocciolate – 1 cucchiaio di semi di lino – 1 cucchiaino di cumino – 100 ml di panna liquida – un litro d’acqua – sale q.b. Preparazione: Ammollare le prugne la sera prima. Tostare i semi di [...]

Durante la gravidanza possiamo influenzare positivamente la futura capacità di allattare della madre e in parte lo sviluppo corporeo del bambino. Si tratta, quindi, davvero di un compito che coinvolge l’intero nucleo familiare. Cari padri mi rivolgo a voi! Avete un’occasione unica, sin da ora, per essere degni della vostra missione, sostenendo la vostra compagna [...]

Queste ricette sono dedicate alle mamme dei bambini di 4 anni e dintorni. Brodo vegetale Sarà buona abitudine delle mamme preservare tutti gli scarti di mondatura dei vegetali per utilizzarli nel brodo. Ingredienti per 4 bambini: – 2 foglie di alloro – 40g di broccoletti – 1 piccolo finocchio – 1 carota – 40g di [...]

Il tema dell’influenza delle proteine sulla salute del bambino è trattato in diversi ambiti ed è sempre molto importante discuterne non solo in ambito pediatrico. Il mito delle proteine è uno dei più diffusi fra le persone che si interessano di nutrizione e viene rispolverato soprattutto prima dell’estate e subito dopo la fine delle vacanze, [...]

Affrontiamo un argomento complesso e difficile, in quanto il latte vaccino nell’alimentazione del bambino ha molti detrattori sia da parte dei sostenitori del vegetarianesimo integrale (vegano, per intenderci), sia da parte della medicina ufficiale. Gli “esperti” sconsigliano l’utilizzo di latte vaccino, proponendo quello dei cosiddetti “latti formulati”, convinti, in tal modo, di poter mantenere gli [...]