La pacciamatura consiste nel ricoprire il terreno sottostante le piante (pomodori,melanzane ecc…) con la paglia o l’erba secca.
Lo strato di paglia deve essere abbondante ed uniforme perché, oltre a mantenere il terreno fresco, impedisce la crescita delle erbe infestanti.
In alcuni casi si può utilizzare anche del cartone non colorato oppure quello ad uso alimentare (tipo quello delle pizze d’asporto).

Il tronco degli alberi, dall’apparenza dura e quasi pietrificata, è in realtà qualcosa di molto vivo. È come un suolo agricolo, che appare come un morto minerale, ma che è invece composto per la maggior parte di aria, acqua e microscopici esseri viventi.
Il tronco è come un terreno vivente, che si è innalzato dal suolo e su cui vivono rami e foglie. Va quindi sostenuto.

La pasta per tronchi è una tipica pratica dell’agricoltura biodinamica. Porta fertilità e vitalità e aiuta soprattutto gli alberi in difficoltà. Si può realizzare con diverse ricette. Per esempio mescolando sabbia, argilla verde e fatta di vacca. Oppure unendo all’argilla altre sostanze organiche piene di principi attivi. È importante aggiungere alla pasta il preparato biodinamico 500, che porta un forte impulso alla fertilità.
Il composto deve avere la consistenza di una crema e va spennellato abbondantemente sul tronco dopo averlo energicamente spazzolato. La spazzolatura, oltre a pulire la corrteccia da parassiti, muschi e residui morti, stimola fortemente il tronco e lo prepara a ricevere le sostanze della pasta.
I periodi migliori per trattare gli alberi con la pasta per tronchi sono la primavera e l’autunno, vi sono anche dei trattamenti estivi e invernali per specifiche esigenze delle piante. Spesso un solo trattamento è sufficiente a riattivare per molti anni le funzioni di un albero in difficoltà.

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La pacciamatura è un sistema di protezione del suolo molto usato in bioagricoltura.
Soprattutto nei mesi caldi è importante sostenere le piante con un’adeguata irrigazione.
L’acqua però non fa bene al terreno, perché dilava le sostanze nutritive e forma croste da cui non traspira l’aria. La pianta quindi, dopo aver goduto dell’innaffiatura, potrebbe trovarsi in condizioni di suolo peggiorate. Con l’irrigazione nascono inoltre diverse piante infestanti, che contendono le risorse alle piante coltivate. Occorre sempre considerare che il suolo è vivo e ha bisogno di protezione.
La pacciamatura consiste nello stendere un “vestito” sul suolo. Questa copertura può essere realizzata con paglia, corteccia, resti di foglie. Si vendono anche dei film da stendere al suolo, fatti di materiali vari, soprattutto di plastica derivata dal petrolio, o di tessuto-non tessuto.
Un’ottima soluzione per evitare l’uso di plastica in campo e l’inquinamento sono i film realizzati in carta o in plastiche ottenute da vegetali e completamente biodegradabili.
In genere il suolo ripaga abbondantemente chi gli ha donato una buona copertura durante tutto l’anno.

In genere sono poche le varietà orticole che è consigliabile seminare direttamente in campo. Comunque le piccole piante seminate sono esposte alle intemperie e ai cambi repentini di temperatura nelle stagioni intermedie.

Per questo si usa seminare le piante da orto in semenzai. Ossia in luoghi protetti, dove le giovani plantule possono crescere nelle prime delicate fasi.
A volte i semenzai sono in luoghi riscaldati e gli stessi letti di semina sono caldi.
Le piante crescono tutte insieme in piccoli spazi.
Col tempo, al crescere, le piante vanno diradate. Occorre perciò procedere alla ripicchettatura, ossia a prelevare le piante e a riposizionarle ancora in altri semenzai o, se le condizioni sono quelle giuste, direttamente a dimora nel luogo definitivo di coltura. In questi casi si consiglia l’uso del preparato biodinamico 500 nei pani di terra delle piantine.

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La bioagricoltura si serve del compost per dare fertilità al suolo. Prodotto molto raccomandato è, come dice il nome, una composta di diversi elementi soprattutto organici, fatti maturare insieme. La maturazione deve avvenire tramite una fermentazione di tipo aerobico, ossia in presenza di ossigeno.
Per questo Steiner, l’ideatore dell’agricoltura biodinamica, raccomandò di lasciar fermentare il compost in cumuli posti sul suolo e non in fosse, per aumentare l’apporto delle forze di aria durante la maturazione.
I materiali di partenza del compost possono essere di origine animale (letame, pollina, guano, ecc.), oppure vegetale (sfalci d’erba, residui dell’orto, foglie, scarti di cucina). Queste matrici, dopo un periodo di maturazione, diventano un buon aiuto per migliorare il terreno e possono essere distribuite per preparare un buon suolo per la coltivazione delle piante.

L’agricoltura biologica e biodinamica tiene alla fertilità del suolo.
In genere gli scarti delle produzioni o i resti delle deiezioni animali sono considerati un bene prezioso e vengono mescolati e lasciati maturare in cumuli. Il cumulo sostituisce l’antica concimaia tenuta in una fossa. In esso si formano delle fermentazioni che possono essere aerobiche (ossia in presenza di ossigeno) e sono quelle desiderate, oppure anaerobiche (in assenza di ossigeno) e sono quelle indesiderate, che si riconoscono per i pessimi odori che si sprigionano.
Steiner, l’ideatore dell’agricoltura biodinamica, elaborò un sistema per far maturare il cumulo in piena aria e con l’aggiunta di speciali preparati a base di erbe, detti “preparati biodinamici” in modo da avere al termine un ottimo prodotto fertilizzante per la terra.

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Si tratta di un composto ideato da Maria Thun. Si chiama infatti anche preparato di fatta o preparato Thun.
È ottenuto unendo fatta di vacca (Fladen, in lingua tedesca) fresca e senza paglia, farina di roccia (basalto) e gusci d’uova. Il composto, dalla consistenza pastosa, mescolato per un’ora, viene poi posto a maturare in casse senza fondo o in trincee di legno interrate. In questa collocazione vengono inoculati i preparati biodinamici da cumulo (dal 502 al 507). Al termine del processo di maturazione, che dura alcune settimane, si ottiene un prodotto fertilizzante, che può essere distribuito al suolo previa dinamizzazione. In questo caso si procede alla dinamizzazione del composto in acqua e alla distribuzione con pompe a spalla o macchine irroratrici. Il Fladen può trovarsi secco o colloidale, ossia maturato in modo tale da tenere una forma di humus cremoso, esprimendo al meglio il carattere di colloide che è nella sua natura chimica.
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La dinamizzazione è una pratica fondamentale dell’agricoltura biodinamica.
Consiste nel rendere attive delle sostanze attraverso la loro diluizione e forte compenetrazione con l’acqua attraverso un energico mescolamento. I preparati biodinamici da spruzzo (500 e 501) vanno diluiti in acqua e mescolati per un’ora precisa. La dinamizzazione dei preparati biodinamici da spruzzare avviene mescolando l’acqua con un gesto rotatorio che va alternativamente in senso orario e antiorario. Si procede per un’ora. Si parte con un moto rotatorio in un senso. Appena si è formato un bel vortice, occorre rompere energicamente il gorgo e creare così il caos, invertendo il senso di rotazione. Si formerà di nuovo un vortice ordinato che gira nel senso opposto e che sarà rotto ancora e ancora invertendo continuamente il senso della rotazione non appena ricompare il vortice. I preparati dinamizzati vanno poi irrorati in campo. Per maggiori informazioni www.agricolturabiodinamica.it

Il colloide è un sistema in cui una sostanza in parti microscopiche è dispersa in un mezzo aereo, liquido o solido, ma non entra in soluzione. Ne deriva una sostanza non cristallina, un aggregato di particelle torbido.
Sono colloidi le emulsioni (la maionese e il sangue), i gel (il formaggio, la gelatina), le schiume (la panna montata e la chiara d’uovo montata).
In particolare all’agricoltura biologica e biodinamica interessa lo stato colloidale dell’humus che, nelle sue forme, conserva proprietà capaci di trattenere le sostanza. In questo modo restano aggregati nel suolo i composti preziosi per la nutrizione delle piante e viene trattenuta l’acqua molto a lungo.
Quando nel suolo le sostanze organiche non sono in forma colloidale, vengono invece afferrate elettricamente dall’acqua piovana e portate via, portando via così la fertilità fino alla desertificazione del terreno.
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L’agricoltura biologica e biodinamica ha capito che occorre innanzitutto risanare il suolo per far crescere bene le piante, gli animali e, di conseguenza, gli esseri umani.

Sovesci e preparati biodinamici sono un ottimo inizio.
Occorre innanzitutto compiere le lavorazioni del suolo delicatamente, ossia non rivoltare il terreno, non distruggerne la struttura, ma arieggiarlo e smuoverlo, magari con l’uso di una vanga a forcone, prima di preparare un buon letto di semina.
Il lavoro diventa così meno faticoso e più rispettoso degli equilibri naturali. In seguito si eseguono il sovescio e l’irrorazione dei preparati biodinamici da spruzzo.

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