Domanda: "Gentile Prof. Mariani, ho letto un suo articolo sull'alimentazione dello sportivo, in particolare del podista. Non poteva capitare in un momento più adatto! Le spiego meglio. Da ormai quattro anni pratico sport, ho iniziato con il body building per poi scoprire due anni fa la gioia della corsa. Finchè lo scorso febbraio mi sono iscritta ad un'associazione podistica amatoriale. Ho partecipato ad alcune gare, ottenendo il quarto posto alla mia prima ventuno chilometri con grande soddisfazione mia e del mio allenatore al quale devo tutto. Il mio problema è che non riesco a nutrirmi nel modo giusto. Sono vegetariana, anche se ho introdotto il pesce nella mia alimentazione. Sono sempre stata a dieta perché tenevo tanto alla linea, fino a privarmi di alimenti fondamentali. Ovviamente questo mi porta a stancarmi presto ...

“Gentile lettore, la questione che Lei pone è molto complessa, ma proverò a spiegarla con parole semplici. L’olio di palma viene da tempo criminalizzato per il suo alto contenuto in acidi grassi saturi (50%) e in particolare di acido palmitico (circa il 47%). Orbene, ciò che è importante sapere è che il nostro organismo ha [...]

Ho trent’anni e lavoro. So che è importante mangiare sano e cibi freschi ma, durante la settimana, non ho molto tempo per cucinare. I piatti pronti surgelati e i sughi pronti che ci sono in commercio non mi piacciono. Allora nei fine settimana mi dedico alla preparazione di sughi, ragù, verdure che cucino e poi [...]

Sentiamo il nostro corpo più debole, si abbassano le difese immunitarie e ci sentiamo più stanchi rispetto al periodo invernale. Facciamo fatica a sostenere i ritmi di un’intera giornata. C’è qualche rimedio naturale che ci può aiutare a sentire meno la stanchezza? Questi disturbi sono i tipici “mali” che insorgono all’arrivo della primavera. Con il [...]