Gli alimenti, anche se non ingeriti, possono provocare problemi cutanei in persone particolarmente sensibili.
Si possono verificare semplici irritazioni o reazioni decisamente allergiche, da sensibilizzazione, con meccanismi simili a quelli delle dermatiti da contatto.

L’orticaria è la sintomatologia cutanea più conosciuta. Il nome esprime già un criterio diagnostico, perché riproduce il ben noto fenomeno provocato dal contatto con l’ortica.
Caratteristica di questa eruzione sono i pomfi pruriginosi, erroneamente chiamati “bolle” (che nella terminologia dermatologica si riferiscono a versamenti di liquido sieroso, come nelle ustioni di secondo grado), di varia grandezza [...]