Riproponiamo questo libro di Fritjof Capra per due motivi: il primo di ordine “stilistico”. Come tutti i grandi pensatori, dopo aver prodotto volumi capitali per la fisica applicata all’ecologia e agli ecosistemi, Capra sa ridurre il suo pensiero all’essenza, alla semplificazione, senza che i suoi concetti perdano di intensità.
Il secondo motivo è invece di ordine [...]

Intervento del prof. Matteo Giannattasio
al Porte Aperte alle Cascine Orsine
L’aratore chiese al Profeta “Parlaci del lavoro”.
E il Profeta rispose, dicendo “Tutto il lavoro è vuoto tranne quando c’è l’Amore.
Lavorare con Amore significa spargere semi con tenerezza e fare la mietitura con gioia, proprio come se la persona da voi amata dovesse mangiare il frutto. Il [...]

Il problema dell’obesità e del sovrappeso si diffonde come un’epidemia e sta diventando una vera e propria emergenza, affrontata anche dalla Commissione Europea e dalla stessa Organizzazione Mondiale della Sanità. Nel corso degli ultimi tre decenni i livelli di sovrappeso e obesità nella popolazione europea sono aumentati in maniera significativa, in particolare nei bambini. Questi [...]

Il libro di Michael Pollan, professore di giornalismo all’univeristà di Berkeley stupisce per due ragioni, a nostro avviso altrettanto importanti. La prima perché queste 500 pagine sono una straordinaria prova di giornalismo autentico; la seconda perché sono un viaggio divertente e a volte crudo all’interno del cibo, nel tentativo di riappropriarsi di qualcosa (il cibo, [...]