Affrontiamo un argomento complesso e difficile, in quanto il latte vaccino nell’alimentazione del bambino ha molti detrattori sia da parte dei sostenitori del vegetarianesimo integrale (vegano, per intenderci), sia da parte della medicina ufficiale.
Gli “esperti” sconsigliano l’utilizzo di latte vaccino, proponendo quello dei cosiddetti “latti formulati”, convinti, in tal modo, di poter mantenere gli effetti [...]

per la nostra salute
Un’alimentazione ricca di grassi animali (latte intero, burro, formaggi, uova, carni grasse) aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, uno dei principali fattori di rischio delle malattie cardiovascolari. Gli oli vegetali hanno invece azione protettiva. In particolare l’olio extravergine di oliva ha, rispetto agli altri oli vegetali, maggiori effetti benefici.