Due disturbi legati al consumo di grano, l’allergia e la celiachia, affliggono sempre più persone. Molta gente inoltre, pur non essendo allergica o celiaca, lamenta disturbi intestinali, come difficoltà digestive, gonfiori e coliche, quando consuma prodotti con farina di grano.
C’è da chiedersi come mai un alimento che ha nutrito l’uomo fin dalle sue origini e [...]

Durante la gravidanza possiamo influenzare positivamente la futura capacità di allattare della madre e in parte lo sviluppo corporeo del bambino. Si tratta, quindi, davvero di un compito che coinvolge l’intero nucleo familiare.
Cari padri mi rivolgo a voi!
Avete un’occasione unica, sin da ora, per essere degni della vostra missione, sostenendo la vostra compagna nelle scelte [...]

La differenza non è di poco conto perché questi due disturbi hanno meccanismi d’insorgenza differenti e richiedono ciascuno norme dietetiche e terapie specifiche. Un buon esempio per capire il sottile confine che separa la manifestazione allergica da quella dell’intolleranza è il mal di pancia che insorge ogni volta che si beve latte. È sintomo di [...]

Può succedere a tutti di soffrire di gonfiore o dolore di pancia dopo aver consumato pane, pasta, o pizza.
Se capita occasionalmente non c’è da preoccuparsi perché si tratta soltanto di una banale indigestione dovuta a cottura insufficiente, o a cattiva qualità degli alimenti. Se però il mal di pancia si verifica ad ogni ingestione di [...]

Il problema dell’obesità e del sovrappeso si diffonde come un’epidemia e sta diventando una vera e propria emergenza, affrontata anche dalla Commissione Europea e dalla stessa Organizzazione Mondiale della Sanità. Nel corso degli ultimi tre decenni i livelli di sovrappeso e obesità nella popolazione europea sono aumentati in maniera significativa, in particolare nei bambini. Questi [...]

Molti scienziati “illuminati” hanno sostenuto per decenni che il latte materno non fornisse al neonato nulla di più di quello artificiale, ma oggi sappiamo che è un alimento insostituibile.
L’immunità passiva acquisita e il senso di sicurezza che deriva dall’essere stretto al seno e dall’intimità del rapporto madre-figlio, sono essenziali: è un’evidenza finalmente riconosciuta dalla medicina [...]